Ein Wiener Klassiker in Magazin-Form
Apfelstrudel
Hausgemacht, warm serviert und ein süßer Abschluss im Wiener Stil
Apfelstrudel ist einer der großen Dessertklassiker Österreichs. In der Neubauschenke servieren wir ihn hausgemacht und warm – als traditionellen Abschluss eines Wiener Essens.
Wer in Wien nach einem klassischen Dessert sucht, landet fast immer beim Apfelstrudel. Entscheidend sind ein feiner Teig, eine ausgewogene Apfelfüllung und das richtige Verhältnis aus Süße, Frucht und Würze.
So wird dieses Gericht zubereitet
So wird Apfelstrudel zubereitet
Für einen klassischen Strudel wird der Teig dünn ausgezogen und sorgfältig gefüllt.
In die Füllung kommen Äpfel, Zucker, Gewürze und je nach Stil weitere traditionelle Zutaten.
Der Strudel wird eingerollt, gebacken und anschließend warm serviert.
Zum Schluss erhält er seinen typischen Wiener Charakter durch Staubzucker und eine klassische Begleitung.
Geschichte & Charakter
Geschichte des Apfelstrudels
Apfelstrudel ist seit langer Zeit ein fester Bestandteil der österreichischen Mehlspeiskultur.
Berühmt wurde er durch seinen hauchdünnen Teig und die fruchtige Füllung, die ihn leicht und zugleich aromatisch macht.
Gerade in Wien gehört Apfelstrudel bis heute zu jenen Nachspeisen, die Gäste mit Tradition, Kaffeehauskultur und Gemütlichkeit verbinden.
Am besten genießen
Apfelstrudel
Genießen Sie diesen Klassiker in der Neubauschenke im 7. Bezirk in Wien.